[UMĚLÁ SLADIDLA A RAKOVINA] Studie ukazuje souvislost mezi malignitou (zhoubnými nádory) a umělými sladidly

29.03.2022

KRÁTKE SHRNUTÍ ČLÁNKU

Studie z března 2022 ukazuje souvislost mezi umělými sladidly a rakovinou, a to i po kontrole faktorů, o kterých je známo, že přispívají k rakovině, včetně věku, přírůstku hmotnosti, fyzické aktivity a rodinné anamnézy rakoviny.
Umělá sladidla se běžně vyskytují v dietních a nízkokalorických potravinách. Nacházejí se však také v potravinách, o kterých jste si možná mysleli, že jsou slazené cukrem, nebo nejsou slazené vůbec, jako je chléb, Pedialyte, řecký jogurt, cereálie granola, nedietní zázvorové pivo a popcorn z mikrovlnné trouby.
Důkazy naznačují, že umělá sladidla také spouštějí prospěšné bakterie, aby se staly patogenními, snižují počet střevních bakterií a zvyšují riziko obezity, cukrovky 2. typu, kardiovaskulárních onemocnění a mrtvice.
Umělá sladidla nejenže souvisí s neuro behaviorálními změnami, depresí, bolestmi hlavy, špatnou náladou, ale mohou také vyvolat záchvaty. Ačkoli výrobci používají návnadu s nízkým nebo žádným obsahem kalorií, sladidla mohou podporovat přibírání na váze a mohou poškodit vaše zdraví

Studie [1] zveřejněná 24. března 2022 podporuje minulý výzkum, který ukazuje, že umělá sladidla mohou zvýšit vaše riziko rakoviny.

Mnoho lidí dělá chybu, když věří, že uměle slazené produkty mají méně kalorií a žádný cukr, a proto musí být zdravější.

Přesto se množí důkazy, že rostoucí míra obezity a kardiovaskulárních onemocnění souvisí s konzumací potravinářských výrobků s umělým sladidlem.

Umělá sladidla se stala populárnější poté, co tisíce studií po mnoho desetiletí prokázaly, že cukr poškozuje vaše zdraví.

Protože cukrovarnický průmysl úspěšně zmanipuloval důkazy a nesprávně nasměroval veřejnost, vytvořil také poptávku po umělých sladidlech s nulovými kaloriemi.

Nápoje slazené cukrem jsou hlavním zdrojem přidaného cukru v USA, odhaduje se, že každý den představují 341,1 kalorií z nápojů ve stravě dospělých a 312,6 kalorií ve stravě dětí.

[2] Navzdory těmto škodlivým důkazům prodej nadále roste.

Z 314,4 milionu $ v roce 2013 na 414,8 milionu $ v roce 2021. To nabízí další důkazy jak o návykové kvalitě cukru a uměle slazených potravin a nápojů, tak o účinnosti schopnosti cukrovarnického průmyslu důkazy skrývat.

Dokonce i Centra pro kontrolu a prevenci nemocí [3] nedoporučují Američanům, aby se zbavili nápojů slazených cukrem, aby se vyhnuli chronickým onemocněním.

To není úplně překvapivé, vezmeme-li v úvahu, že bývalá ředitelka CDC Dr. Brenda Fitzgeraldová získala finanční prostředky ve výši 1 milionu dolarů od Coca-Coly [4] na údajný boj s dětskou obezitou během svého šestiletého působení ve funkci komisařky gruzínského odboru veřejného zdraví.

Má také za sebou historii propagace "alternativních faktů" v průmyslu výroby limonád.

Jedním z těchto alternativních faktů je, že soda a nezdravé jídlo nejsou zodpovědné za obezitu.

[5] Podle statistik z roku 2016 [6] bylo 39,6 % dospělých Američanů obézních, nejen s nadváhou. Do roku 2021 [7] tento počet dosáhl 42 % dospělých s obezitou a 35 % s nadváhou.

American Obesity Association [8] očekává, že tento trend bude pokračovat a předpovídá, že 50 % lidí bude obézních do roku 2025 a 60 % do roku 2030.

Výrobci nápojů propagují své uměle slazené produkty jako zdravější alternativu cukru, což je matoucí, protože zdraví, umělá sladidla způsobují stejně mnoho zdravotních problémů jako cukr.

Ještě horší je, že většina lidí si zřejmě neuvědomuje, že umělá sladidla mají pravděpodobně opačný účinek, než toho, čeho se snaží dosáhnout hubnutím.

Kromě podpory obezity nejsou umělá sladidla bezpečnými alternativami a jsou spojena s mnoha různými zdravotními účinky, včetně rakoviny.

Studie došla k závěru, že umělá sladidla zvyšují riziko rakoviny

Tým vědců z Francouzského Národního institutu pro zdraví a lékařský výzkum a Sorbonne Paris Nord University ve Francii [9] se snažil prozkoumat bezpečnost umělých sladidel - téma, které je předmětem debat od doby, kdy byla vydána, a to navzdory četným studiím, které prokázaly nepříznivé účinky.

Tento tým zkoumal údaje od 102 865 dospělých zařazených do probíhající studie NutriNet-Santé zaměřené na riziko rakoviny. Registrace byla dobrovolná, během níž účastníci sami uvedli svou stravu, životní styl, zdravotní údaje, anamnézu a sociodemografické informace.

[10] Předchozí studie vedly k protichůdným zjištěním.

Tento tým se zajímal o karcinogenitu specifických umělých sladidel, včetně sukralózy, aspartamu a acesulfamu-K, také známých jako Ace-K a prodávaných jako Sunnet a Sweet One.

[11] Výzkumníci sledovali celkové riziko rakoviny a rakovinu podle původního místa růstu nádoru. [12] Populační kohorta zahrnovala informace od roku 2009 do roku 2021 s mediánem doby sledování [7],[8] roku.

Vědci shromáždili data prostřednictvím 24hodinového dietního záznamu a hledali souvislosti mezi umělými sladidly a výskytem rakoviny.

Údaje byly upraveny pro více faktorů, o kterých je známo, že ovlivňují diagnózu rakoviny, včetně věku, přírůstku hmotnosti, fyzického cvičení a rodinné anamnézy rakoviny.

Výsledky ukázaly, že jedinci, kteří konzumovali nejvyšší množství umělých sladidel, měli celkově vyšší riziko rakoviny, přičemž nejvyšší riziko bylo pozorováno u rakoviny prsu a rakoviny související s obezitou.

Výzkumníci našli spojitost mezi aspartamem a Ace-K, píší: [13]

"Naše zjištění nepodporují používání umělých sladidel jako bezpečných alternativ cukru v potravinách nebo nápojích a poskytují důležité a nové informace k řešení sporů o jejich potenciálních nepříznivých účincích na zdraví.
Zatímco tyto výsledky je třeba replikovat v dalších rozsáhlých kohortách a základní mechanismy objasněné experimentálními studiemi, poskytují důležité a nové poznatky pro probíhající přehodnocování potravinářských přídatných sladidel Evropským úřadem pro bezpečnost potravin (EFSA) a dalšími zdravotnickými agenturami. globálně."

Umělá sladidla se nacházejí v mnoha zpracovaných potravinách.

Umělá sladidla se nacházejí v mnoha zpracovaných potravinách prodávaných v obchodě s potravinami.

Jak se cukrovarnický průmysl soustředí na vytváření potravin pro lidi, kteří jedí jídla s nízkým obsahem sacharidů, aniž by obětovali chuť, přidávají umělá sladidla.

Business Insider [14] se podíval na 24 zpracovaných potravin, které běžně najdete v obchodě a které obsahují umělá sladidla.

U mnohých z nich byste pravděpodobně uhodli buď přidaný cukr, kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy (HFCS) nebo umělá sladidla (například Diet Snapple, Nestle mini marshmallows a Breyers Carb Smart Ice Cream).

Koneckonců, pokud je cukr sacharid, jak jinak můžete udělat nízkosacharidovou zmrzlinu chutnou bez cukru?

Ale další základní potraviny, o kterých jste si možná mysleli, že jsou slazené cukrem, mají také umělá sladidla, jako je kečup a např. Thomas' Whole Grain English Muffins.

Téměř každý potravinářský výrobek označený jako "light", "lite" nebo "nízkokalorický" je také dodáván s vedlejší objednávkou umělého sladidla.

Věděli jste ale, že Pedialyte - běžně používaná rehydratační tekutina u dětí se zvracením a průjmem - také obsahuje sukralózu a Ace-K?

Řecký jogurt, balený salátový dresink a cereálie granola mohou obsahovat přírodní cukry, ale v dolní části seznamu složek pravděpodobně najdete i umělá sladidla. [15]

Pokud se vyhýbáte "dietním" potravinám, najdete náhražky cukru v popcornu do mikrovlnné trouby, nedietním zázvorovém pivu, žvýkačce a pražených kokosových mandlích. [16]

Ve skutečnosti, pokud pozorně nečtete štítky na jakýchkoli zpracovaných potravinách, které kupujete, včetně chleba, pravděpodobně dostáváte umělé sladidlo.

Zvýšené riziko střevních bakteriálních biofilmů.

Začněme na prvním místě, kde umělá sladidla mohou ovlivnit vaše zdraví - ve vašich střevech.

Většina dřívějších výzkumů prokazujících změnu střevních bakterií používala sukralózu.

Jedna studie [17] zjistila, že sukralóza snížila u zvířecího modelu střevní bakterie nejméně o 47,4 % a zvýšila pH střev.

Další studie [18] ukázala, že sukralóza má metabolický účinek na bakterie a může inhibovat růst určitých druhů. Výzkumníci z Angelia Ruskin University testovali nejoblíbenější sladidla používaná v potravinách a horkých nápojích, včetně sukralózy (Splenda), aspartamu (NutraSweet, Equal a Sugar Twin) a sacharinu (Sweet and Low, Necta Sweet a Sweet Twin).

[19] Data odhalila že produkty mají patogenní účinek na dva typy střevních bakterií.

Pomocí laboratorních dat vědci ukázali, že náhražky cukru spustily prospěšné bakterie, aby se staly patogenními. To by mohlo potenciálně zvýšit vaše riziko vážných zdravotních stavů a byla to první studie, která prokázala, jak dva typy prospěšných bakterií mohou onemocnět a napadnout střevní stěnu. [20]

V tomto případě vědci studovali Escherichia coli (E. coli) a Enterococcus faecalis (E. faecalis) a zjistili, že zabíjejí buňky Caco-2, které lemují stěnu střev.

Koncentrace umělých sladidel běžně se vyskytujících ve dvou plechovkách dietních nealkoholických nápojů zvyšuje schopnost bakterií přilnout k buňkám Caco-2 a zvyšuje vývoj bakteriálních biofilmů.

Biofilmy podporují invazi střevních buněčných stěn a činí bakterie méně citlivé na léčbu a s větší pravděpodobností vyjadřují odchylky, které způsobují onemocnění. Havovi Chichger, Ph.D., hlavní autor, hovořil o výsledcích studie v tiskové zprávě: [21]

"Naše studie je první, která ukazuje, že některá ze sladidel, která se nejčastěji vyskytují v potravinách a nápojích - sacharin, sukralóza a aspartam - mohou způsobit, že se normální a "zdravé" střevní bakterie stanou patogenními. Tyto patogenní změny zahrnují větší tvorbu biofilmů a zvýšenou adhezi." a invazi bakterií do buněk lidského střeva. Tyto změny by mohly vést k tomu, že naše vlastní střevní bakterie napadnou a způsobí poškození našeho střeva, což může být spojeno s infekcí, sepsí a selháním více orgánů."

Sladidla spojená s obezitou a diabetem 2

Změny střevního mikrobiomu jsou některé ze základních faktorů, které vedou k dalším zdravotním stavům spojeným s náhražkami cukru.

Minulé studie prokázaly, že umělá sladidla zvyšují vaše riziko obezity a cukrovky typu 2, možná ještě ve větší míře než cukr.

V roce 2018 to potvrdil [22][23] výzkum na zvířatech prezentovaný na výroční konferenci Experimentální biologie v San Diegu. Studie zkoumala, jak různá sladidla ovlivňují způsob, jakým se potraviny používají a ukládají v těle, a jak ovlivňují fungování cév.

Výzkumníci zjistili, že cukr a umělá sladidla vedou ke zhoršení obou kritérií, i když různými cestami. Zvířata byla krmena dietou s vysokým obsahem umělých sladidel nebo cukrů (bílý nebo kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy) po dobu tří týdnů a všechna vykazovala zvýšené krevní lipidy. Umělá sladidla se však hromadila v krvi a ve větší míře poškozovala výstelku cév.

Ze dvou testovaných umělých sladidel, aspartamu nebo Ace K, se Ace K jevil jako horší.

Vedoucí autor Brian Hoffmann, Ph.D., řekl: [24]

"V umírněné míře má vaše tělo mašinérii, aby si s cukrem poradilo; když je systém dlouhodobě přetížený, tento stroj se porouchá."

Umělá sladidla na druhou stranu opotřebovávají strojní zařízení.

"Sladidla trochu oklamou tělo. A když pak vaše tělo nedostává energii, kterou potřebuje - protože potřebuje nějaký cukr, aby správně fungovalo - potenciálně najde tento zdroj jinde," říká.

[25] Umělá sladidla mohou zhoršit vaši citlivost na inzulín a podpořit přibírání na váze.

Nadměrná konzumace je spojována s kardiovaskulárními chorobami a mrtvicí.

[26] Jedno oblíbené umělé sladidlo, aspartam, se i nadále používá, přestože se stále více prokazuje, že má negativní účinky na zdraví.

V jedné studii bylo [27] zdravých dospělých požádáno, aby konzumovali dietu s vysokým obsahem aspartamu po dobu osmi dnů, po níž následovala dieta s nízkým obsahem aspartamu po dobu osmi dnů, s dvoutýdenním vyplachováním. Během období s vysokým obsahem aspartamu jedinci trpěli depresemi, špatnou náladou a bolestmi hlavy. Měli horší výsledky v testech prostorové orientace, což naznačuje, že aspartam má významný vliv na zdraví nervů.

[28] Dieta s vysokým obsahem aspartamu byla hluboko pod maximálním přijatelným denním příjmem, což vedlo vědce k varování:

"Při konzumaci potravin, které mohou ovlivnit neuro behaviorální zdraví, je nutná pečlivá pozornost."

[29] Výzkumníci navrhli, že aspartam může vyvolat nespavost, bolesti hlavy a záchvaty související se změnami. v koncentracích katecholaminů v mozku [30]

Jedna studie [31] hodnotila, zda jsou lidé s poruchami nálady zranitelnější vůči účinkům aspartamu.

Studie byla zastavena Institutional Review Board poté, co 13 studií dokončilo, ale zaznamenala vážné reakce.

Nulové procento kalorií neznamená nulový dopad na vaše zdraví

Výrobci lákají spotřebitele návnadou, že umělá sladidla mají snížený obsah kalorií a mohou pomoci s úsilím o snížení hmotnosti.

Roky expozice však ukázaly, že nemá pozitivní dopad na epidemii obezity.

Ve skutečnosti od 80. let 20. století prevalence obezity u dospělých neustále roste. [32] Ve snaze snížit počet cukrem i uměle slazených nápojů prodávaných ve Filadelfii město uvalilo spotřební daň z nápojů.[33]

Jedna studie [34] porovnávala změnu cen a prodeje po uvalení daně v Baltimoru, který sloužil jako ovládat město bez daně. Zjistili, že daň byla spojena s výrazným poklesem počtu prodaných nápojů. Objem byl však částečně kompenzován rostoucími tržbami v sousedních oblastech.

Další studie se zabývala dopadem, který by zaměstnavatelé mohli mít, kdyby zakázali prodej nápojů slazených cukrem na pracovišti. Zjistili snížení obvodu pasu bez změny tělesné hmotnosti nebo citlivosti na inzulín. Je důležité poznamenat, že zákaz existoval pouze během pracovní doby a zaměstnanci mohli mimo práci pít, jak si přáli.

Jinými slovy, vědci zjistili snížení obvodu pasu u zaměstnanců, když jejich nápoje slazené cukrem byly omezeny pouze v pracovní době.

Jedním z nejpřímějších kroků, které můžete udělat pro zlepšení svého zdraví, je vzdát se všech forem sody, jak těch slazených cukrem, tak těch s umělými sladidly.

American Beverage Association a cukrovarnický průmysl se o vaše zdraví nezajímají.

Místo toho se zajímají o ochranu zisků.

Zvažte pití čisté, čisté vody místo nápojů slazených cukrem a volte organicky vypěstované produkty a regenerativně chované maso z pastvy, abyste ochránili své zdraví a svou budoucnost.

Stáhněte a přečtěte si celý článek v sekci Pro členy platformy zdraví UZDRAV.SE

Zdroje:

Přečtěte si originální článek na Mercola.com zde!